食品衛生法の改正により、2020年の6月から食品を扱う全事業者に対してHACCPによる衛生管理の義務化が始まります。なお、2020年の法律施行から1年間は猶予期間となっており、2021年6月からHACCPの完全制度化が開始する運びとなります。当協会では、会員向けに記録簿の様式を作成し配布しております。ご利用を希望される方は当協会事務局までご連絡ください。また、記録簿の書き方がわからない方は動画でご確認ください。